Fermée depuis mai 2024, en raison de difficultés financières liées à l’augmentation du coût des matières premières et de l’énergie, la boulangerie du 8 mai, à Saint-Saulve, a rouvert ses portes le 3 novembre 2025. Une nouvelle accueillie avec enthousiasme par les habitants du quartier.
À la tête de cette réouverture : Thomas et sa mère Delphine, deux Saint-Saulviens de longue date, attachés à leur ville et à leur clientèle. Durant les mois de fermeture, ils ont reçu de nombreux messages de soutien et des demandes concernant une éventuelle reprise d’activité. Ce lien fort avec les habitants a contribué à leur décision de relancer l’établissement.
Delphine, qui travaillait auparavant dans l’industrie, souhaitait terminer sa carrière dans un métier de passion. Pour elle, revenir à l’artisanat représentait une opportunité de renouer avec un travail manuel, créatif et proche des gens. Cette nouvelle aventure professionnelle, partagée avec son fils, renforce d’autant plus le caractère familial de la boulangerie.
La boulangerie du 8 Mai reste fidèle à son identité : une maison artisanale, où le pain est fabriqué sur place, chaque jour, avec le savoir-faire traditionnel. Une promesse de qualité et d’authenticité qui devrait ravir les habitants de Saint-Saulve, heureux de retrouver leur commerce de proximité.